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大清香时代,以清香扬名黄鹤楼酒宣布回归,看准了什么机会?

时间:2022-10-19 00:24:23 | 浏览:484

以清香扬名的黄鹤楼酒回归清香。文|云酒团队在清香型白酒队伍日益壮大的背景下,黄鹤楼酒业正复兴汉汾酒,加速名酒价值与品牌高度的回归。5月29日,黄鹤楼酒业占地面积106亩的武汉黄鹤楼酒庄暨酒文化博物馆正式落成,并发布了清香型黄鹤楼酒·大清香新

以清香扬名的黄鹤楼酒回归清香。

文|云酒团队

在清香型白酒队伍日益壮大的背景下,黄鹤楼酒业正复兴汉汾酒,加速名酒价值与品牌高度的回归。

5月29日,黄鹤楼酒业占地面积106亩的武汉黄鹤楼酒庄暨酒文化博物馆正式落成,并发布了清香型黄鹤楼酒·大清香新品。在与古井贡联姻之后,黄鹤楼酒正全面回归清香型,寻求加速回归一线名酒阵营。

白酒香型“风水轮流转”,以清香扬名的黄鹤楼酒回归清香

所谓流行,就是既然有盛行铅笔裤、小裤腿的时代,当然也会有属于阔腿裤的时代,社会上流行的白酒香型同样不是一成不变的,也经历了各领风骚的过程。

在上世纪70年代前,穿衣时髦不过的确良,喝酒时髦不过清香型,清香型白酒占据了白酒市场的半壁江山。

“汉汾酒”曾经是武汉地面上尊贵和高端的象征,因为其背后有着黄鹤楼的地域文化,有着山西杏花村传承而来的酿酒技艺,“汾酒+黄鹤楼”的融合更是在武汉创造了一个属于“汉汾酒”的永恒技艺。

1984年,“汉汾酒”以古迹为名,更名为“黄鹤楼酒”。同年“武汉市国营武汉酒厂”更名为“武汉黄鹤楼酒厂”。在“汾老大”的引领下,清香型汉汾酒风格的黄鹤楼酒自然也十分受追捧,并在1984年、1989年两次以清香型荣获“中国名酒”称号。

随着白酒市场的不断发展和新品种的出现,清香型白酒的市场地位逐步让位于浓香型白酒,自身也不断细分成传统清香型、二锅头、白干香型、小曲清香型等亚品类,但黄鹤楼酒仍然坚持传统清香为主,而且根本不愁销路,甚至曾一度通过联营的模式救活了木兰酒厂。1985年的湖北日报《动态》就曾记载了精制黄鹤楼酒获“中国名酒”后供不应求的情况。

彼时,武汉人都过着“哪家人如果摆酒请客,桌上没有黄鹤楼酒,证明这家人混的很差”。然而,进入90年代之后,黄鹤楼酒因办钢材市场、甲鱼养殖、海南圈地等盲目多元化导致陷入危机,2000年前后几近破产。

2003年,民营企业武汉天龙投资集团投入2.4亿元收购黄鹤楼酒,并从泸州老窖等企业挖来骨干,按照市场以浓香为主的潮流,将黄鹤楼酒和特制黄鹤楼酒两个品牌主打香型变为市场主流的浓香型。

虽然口味变的“时髦”了,但在“老武汉”看来总感觉“味不一样”。这一情况随着2016年古井收购黄鹤楼,许鹏出任黄鹤楼酒业有限公司党委书记